Restaurang 180 grader

En matupplevelse på högsta nivå

Fine dining

På restaurang 180 grader avnjuter du mat från vår a la carte meny som passar alla smaker. Måltiden ackompanjeras av en hänförande utsikt över Sundsvall och kusten. Varmt välkommen!

Vi serverar vår lunchbuffé samt affärslunch mån-fre kl 11.30-14.00.

Ni kan även äta frukost hos oss fast ni inte bor på hotellet.
Frukostbuffén står uppdukad måndag-fredag 06.30-09.30,
lördag-söndag 07.30-10.30, Pris 135:-/per person

Öppettider

Mån-lör kl 17-23
Sön Stängt

Köket stänger kl 22:30

Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs
i god tid innan ankomst via tfn 060-671000 

A la Carte meny

Förrätter

Tartar på oxe med gräslök, rostat bovete & syltade majrovor 150:-
Rödbetsgravad lax med syltad citron, kaprismajonnäs, forellrom & rostat bovete 150:-
Löjrom med lök, citron tapioka, smetana & kavringskrutonger 150:-
Delikatesstallrik; Hemrökt ren, räkor & syltade höstprimörer 155:-

Lättare rätter

Ceasarsallad med grillad kyckling & bacon 165:-
Pasta med ASC märkt scampi, chili, bladpersilja, vitlök och olivolja 175:-
Grillad kycklingwrap, färsk ananas, avokado & sallad 165:-

Fisk/Vegetariskt

Stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök, rökt forellrom & gräslökshollandaise 250:-
Rostad hälleflundra med brynt smör, bakad äggula, fondantpotatis & pancettachips 255:-
Svamplasagne med pesto & ricotta 165:-

Kött

Örtstekt kalvfilé med potatiscrème, glaserade rotsaker 275:-
Grillbricka med Ibericogris på tre sätt & sötpotatis 280:-
Reninnanlår med mandelpotatispuré & skogssvampssås 295:-
Ankbröst med confiterad ankklubba, mango, ingefära, chili & criss cross potatis 270:-

Desserter

Bakad choklad & kolatartlett med färska hallon 120:-
Passionsfruktsmaräng 120:-
Hjortron & messmörsparfait, skogsbärskompott, vitchoklad & lingontryffel 120:-
Hustets ostar med äpple- & rönnbärschutney 120:-

Våra specialmenyer

Meny med Kött till varmrätt

Rödbetsgravad lax med syltad citron, kaprismajonnäs, forellrom & rostat bovete (150:-)
Örtstekt kalvfilé med potatiscrème, glaserade rotsaker (275:-)
Bakad choklad & kolatartlett med färska hallon (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 490:-


Vinpaket till köttmenyn
– 3 glas vin 429:-

Dopff Pinot Gris
Borgogno Langhe Rosso Pinin
Recioto

Meny med Fisk till varmrätt

Tartar på oxe med gräslök, rostat bovete & syltade majrovor (150:-)
Stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök, rökt forellrom & gräslökshollandaise (250:-)
 Hjortron & messmörsparfait, skogsbärskompott, vitchoklad & lingontryffel (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 468:-


Vinpaket till fiskmenyn
– Tre glas vin 418:-

Morgan Côte du Py
Dopff Pinot Gris / Frankrike
Brumaire Novembre

Vinlista

Vita viner

 Fl.  Glas
Stork´s Tower Sauvignon Blanc Verdejo / Spanioen
Druva: Sauvignon Blanc, Vardejo
345:-  95:-
Dopff Pinot Gris Reserve / Frankrike
Druva: Pinot Gris
627:- 155:-
Rüdesheimer / Tyskland
Druva: Riesling
655:- 159:-
Jordan Chenin Blanc / Sydafrika
Druva: Chenin Blanc
555:- 135:-
Chateau Ste Michelle /  USA
Druva: Chardonnay
495:-
Chablis 1 er Cru Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Chardonnay
745:-
Côtes du Rhône Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Clairette 80%, Roussanne 20%
535:-  130:-
Ladoix le Clo d´Orge Domaine Gagey /Frankrike
Druva: Chardonnay
790:-
Gaba do Xil Godello / Spanien 570:- 145:-

Röda viner

 Fl.  Glas
Columbia Crest H3 / USA
Druva: Cabernet Sauvignon
655:-
Chilcas Single Vineyard / Chile
Druva: Pinot Noir
595:-
Alamos Malbec/Argentina
Druva: Malbec
450:-
A Lisa / Argentina
Druva: Malbec 90%, Merlot 9%, Petet erdot %
695:-  165:-
Walnut Collectables / Nya Zeeland
Druva: Pinot Noir
745:-
Brolio Chianti Classico/Italien
Druva: Sangiovese Grosso Caniolo (fyllig)
585:-  145:-
Yalumba Organic Shiraz / Australien
Druva: Shiraz
585:-
MSI Amarone Costasera / Italien
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara (fyllig)
845:-
Morgan Côte du Py / Frankrike
Druva: Gamay
695:-
Pruno / Spanien
Druva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
690:-  165:-
Columbia Crest Grand Estate / USA
Druva: Merlot
655:-
Côte-du-Rhône-Rouge E.Guigal/Frankrike
Druva: Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvédre 10% (Medelfyllig)
525:-
Masi Passo Doble / Argentina
Druva: Malbec 70%, Corvina 30%
445:-
Piemonte Organic Barbera / Italien
Druva: Barbera
395:-
Big Easy Red / Sydafrika
Druva: Shiraz 61%, Cabernet Sauvignon 20%, Grenache 7%,
Cinsalut 4%, Mourvédre 4%, Viognier 4%
485:-
Sanoma County Syrah / USA
Druva: Syrah
495:-
Izadi Reserva / Spanien
Druva: Tempranillo, Graciano
585:-  145:-
Borgogno Langhe Rosso Pinin
Druva: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto
690:- 169:-

Champagne, Mousserande & Rosé

 Fl.  Glas
André Clouet Rosé NV 830:-
André Clouet Brut Grand Réserve 795:-
Egly-Ouriet Brut 1er Cru Les Vignes de Vrigny 1125:-
Louis Roederer Brut Premier NV/Frankrike 995:- 495:-/½
Cava Brut Reserva NV/Spanien 475:- 285:-/½
Castillo Perelada Brut Rosado NV/Spanien 495:-
Mumm Cordon Rouge Brut 695:- glas 125:-

Dessertvin

 Fl.  Glas
Taylors 10Y Tawny Port / Portugal  105:-
Taylors 20Y Tawny Port / Portugal 165:-
Royal Tokaji late harvest / Ungern  95:-
Osborn PX  89:-
Brumaire Novembre 2004  98:-
Masi Angelorum Recioto  / Italien  110:-

Collectors´s Selection

 Fl.  Glas
Italien
Gaja Sito Moresco 2011 1025:-
Fontalloro 2006 1145:-
Sassicaia 2009 2450:-
Promis 2012 1025:-
Pio Cesare Barbaresco 2007 1100:-
Pio Cesare Barolo 2008 1100:-
Brunello di Montalcino Montosoli 1595:-
Brunello di Montalcino DOCG 1055:-
Frankrike – Bourgognes red
Clos Vougeot Grand Cru 2006 2280:-
Vosné-Romanée Beaux Monts 2000 1290:-
Charmes Chambertin Grand cru 2009 2600:-
Morey St Denis Clos Ormes 1:er cru 2006 1455:-
Pommard Grands Epenots 1:er cru 2008 1690:-
Frankrike – Bourgognes white
Savigny Les Beaune 2012 1090:-
Mersault 2012 2400:-
Bourgogne Aligoté 2011 980:-
 
Frankrike – Rhône
Côte-Rôtie La Turque 2008 5800:-
Frankrike – Bordeaux
Château Kirvwan Margaux 2006 1600:-
Château La Mission Haut-Brion 1991 2400:-
Château Domaine de Chevalier Rouge 1998 1550:-
Château Belgrave Haut-Médoc 2010 1395:-

Barnmeny 69:-

Barn upp till 12 år kan även beställa 1/2 portion för halva
priset på samtliga rätter ur den ordinarie menyn.

Joakim von Ankas pannkakor med sylt och grädde
Musse Pigg hamburgare
Knattarnas Köttbullar med färskpotatis, lingonsylt och brunsås
Mimmis glass med chokladsås 39:-
Skuren frukt / Päron, äpple eller banan 25:-

Lunchbuffé

Pris 155kr/pers inkl. två rätter, dagens soppa, hembakat bröd, kaffe, kaka samt mvt/lättöl. Vi serverar även en 2-rätters affärslunch mån-fre 215 kr/pers exl.dryck.

 

Måndag

Biffstroganoff med ris
Parmesangratinerad sej med rustik ratatouille

Tisdag

Kalvgryta med champinjoner och rökt fläsk
Panerad flundra med remouladsås och kokt potatis

Onsdag

Stekt fläsk med kokt potatis och löksås
Ugnsbakad lax med dillhollandaise

Torsdag

Lammbiff, rostad potatis och chèvrecrème
Strömmingsflundra med skirat smör, potatismos

Fredag

Majskyckling, vitsparriscrème och stekt potatis
Torsk med rostad tomat och basilika